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bekannte und verbreitete Wildpflanze
zierende weiße Blüten
essbare Blätter und Wurzeln
Qualität aus der Baumschule
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Die Magerwiesen-Margerite stammt ursprünglich aus ganz Europa. Sie ist eine sehr beliebte Zierpflanze. Nicht sehr bekannt ist heutzutage, dass sie auch in der Küche verwendet werden kann. Sie wächst als ausdauernde, krautige Pflanze. Sie breitet sich im Laufe der Zeit langsam aus und kann Teppiche ausbilden.
Die Blätter können roh oder gekocht verwendet werden. Die jungen Triebe werden fein geschnitten und beispielsweise in gemischten Salaten verwendet werden. Da sie einen leicht scharfen Geschmack haben, sollten sie in moderaten Mengen verwendet werden. Die Wurzel kann ebenfalls roh gegessen werden und wird im Frühling verwendet.
Natürlicherweise wächst sie auf Wiesen, Weiden und in Ruderalstandorten.
Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule
Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.
Wir haben mit eigenen Augen gesehen, wie auf großer Fläche komplett degradierte Landstriche zu hochproduktiven, artenreichen und funktionalen Ökosystemen verwandelt wurden. – Der Mensch kann nicht nur schädlich sein für diese Erde, sondern kann eine überaus nützliche und kreative Funktion einnehmen.
Denn wir können artenreiche, essbare Gärten anlegen, um den Grad an ganzjähriger Selbstversorgung mit köstlichen und gesunden
Lebensmitteln aus dem eigenen Garten zu erhöhen. Wir können klimaresiliente und essbare Städte entwickeln, um auch in diesen industrialisierten Ballungszentren Kontakt zur Natur, ein gutes innenstädtisches Klima und einen höheren Selbstversorgungsgrad zu erreichen. Und auf großer Fläche können ganze landwirtschaftliche Ökosysteme entstehen – gut für Mensch und Natur!
Magerwiesen-Margerite - kaufen, pflanzen und genießen!