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aromatischer curryartiger Duft
junge Blätter eignen sich zum Würzen
Heilpflanze
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Das Currykraut, auch Italienische Strohblume genannt, kommt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch als Gewürzpflanze verwendet. Es wächst als Halbstrauch und erreicht Wuchshöhen von 20-60 cm. Die Blätter weisen eine gräulich-filzige Behaarung auf. Das Currykraut ist winterhart bis Zone 7 (etwa -17°C).
Die gelben Blüten erscheinen von Mai bis August. Der Blütenduft erinnert an Curry. Die Blätter eignen sich ganzjährig zum Würzen von Reisgerichten, Fleisch, Fisch und Saucen.
Als Heilpflanze hat die Italienische Strohblume antibakterielle, entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen.
Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule
Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.
Wir haben mit eigenen Augen gesehen, wie auf großer Fläche komplett degradierte Landstriche zu hochproduktiven, artenreichen und funktionalen Ökosystemen verwandelt wurden. – Der Mensch kann nicht nur schädlich sein für diese Erde, sondern kann eine überaus nützliche und kreative Funktion einnehmen.
Denn wir können artenreiche, essbare Gärten anlegen, um den Grad an ganzjähriger Selbstversorgung mit köstlichen und gesunden
Lebensmitteln aus dem eigenen Garten zu erhöhen. Wir können klimaresiliente und essbare Städte entwickeln, um auch in diesen industrialisierten Ballungszentren Kontakt zur Natur, ein gutes innenstädtisches Klima und einen höheren Selbstversorgungsgrad zu erreichen. Und auf großer Fläche können ganze landwirtschaftliche Ökosysteme entstehen – gut für Mensch und Natur!
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